Разнасянето на аромат в помещение или на открито е вид физическо явление - преход на различните ароматни вещества от твърдо или течно състояние в газообразно такова, като по този начин се формира ароматен шлейф, който Ви съпровожда когато се движите или стоите на едно място. Иначе парфюмите са смес от много и разнообразни благоуханни вещества, но с различна степен на летливост във въздуха, което придава структура на аромата поне в три степени - горна, средна, долна.
Горна нотаНай-летливите ухания се изпаряват първи и дават на парфюма първоначалната или горната му нота (миризма) - първото ниво на ароматната структура и се запазват за няколко минути, като така ни подготвят за следващия сърдечен аромат.
Средна нотаНа следващия етап, за няколко часа, се изпаряват средно летливите аромати с примеси на трудно летливите, което образува ядрото на аромата и по тях се определя типа на парфюма - сърдечни нотки.
Базова нотаОсновната (базовата) нотка, която се усеща в завършващия етап на изпарение на парфюма, осигурява силата и устойчивостта на аромата като цяло. За целта се използват фиксатори, които се състоят от тежки продукти - дъбов мъх, сандал, ветивер, цибет, мускус, амбра, боброва струя, ванилин, изкуствен мускус, кумарин, салицилати и др.п.
Структуриране на парфюмаАромата от парфюмите с добре подбрана структура не Ви се "стоварва" изведнъж, а се развива постепенно, разгръща се, задържа се, не отслабва, колкото е възможно по-дълго време. Затова се нарича парфюмерийната композиция или ароматна симфония.